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    300年大通手紡通心面
    傳播語:大通手紡 信通天下   行業:鄉村建設/農產品   發布時間:2018-11-27 10:07:05



    大通手紡
    品類:空心面
    服務:品牌整合升級

    空心面與禹城有著很深的淵源?滴42年(1703年),康熙南巡,在虞城縣內大通客棧品嘗到了客棧掌柜親手制作的手工空心面,遂記于心?滴52年(1713年),康熙60大壽,特命禹城知縣尋大通客棧掌柜攜家人入皇宮為帝制面,大宴群臣,一盆面經揣、切、搓、醒、拉等工藝之后,以“8”字形如紡線般纏繞于面扦之上,勢若太極,又名“長壽面”?滴醯塾H題“大通手紡”,并將該面御封為“國面”。


    今天的大通手紡已申請非物質文化遺產。面條本身就起源于中國,已有數千年的歷史。大通手紡空心面作為中國面食經典,傳承已逾300年。大是情懷,是代表中國美食的包容萬象;通是工藝,是空心面的特點,以發酵面為標準,制作出來的每根面條都有發酵的微型孔,不僅讓面條更容易消化吸收,也讓營養更加豐富;手是匠人匠心,保留手制溫暖,讓面條有溫度,有情感;紡是技術,制作過程中如同紡線一樣,一根面抻至細如絲。一絲一毫不減其繁,并結合現代工藝不斷改進,以更高的標準把控質量,傳承是產品的傳承,是品質的傳承,更是中國飲食文化的傳承。



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